♡就愛皓角翔起♡

102/02/08(五) 新手醃製．在一發

這幾天翔拔種的青花菜跟高麗菜都已經在收成了，頓時冰箱多出了很多青菜！

用煮的炒的燙的都吃過了，只能想辦法看還有沒有什麼料理方法～

看到姊妹在ＦＢ上面發布的醃青花菜梗，看起來真的不錯吃～立刻求做法！！

接著就是我示範給大家看～醃製青花菜梗的步驟囉！！（我好認真喔～哈哈）

來囉！！拿著紙筆～準備跟著我的步驟前進了．．．

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醃製青花菜梗需要的食材有：青花菜梗，鹽，糖，醬油，蒜頭，辣椒！！

看看．．．好多青花梗（青花菜的花當然留著起來吃啦）！！ＸＤ


第一步驟：先把青花菜梗的皮削乾淨，留下最嫩的菜心～


第二步驟：把青花菜梗切成你想要的切法～我裡面有滾刀也有切片耶！ＸＤ


第三步驟：放下一大湯匙的鹽巴，然後攪拌均勻！




第五步驟：差不多１５～２０分鐘就會出鹽水了，記得用開水清洗一下（避免太鹹喔）




第六步驟：完成第五步驟之後～放入糖跟醬油（清的）


第七步驟：再等待的同時，準備好的辣椒跟蒜頭也可以丟進去一起醃！


第八步驟：全部攪拌均勻，就可以送到冰箱～等待時間囉！！


將～將～經過幾天的時間，青花菜更是脆甜好吃啊！！

自己都超想把這份留下來的說，哈哈哈～ＸＤ

因為我再醃製的時候，就已經有人預定好了啦～只好．．．在偷拿幾片起來吃！


打完這篇，不瞞大家說．．．有吃過的人都說讚喔～

連上一篇的泡菜也一樣，台中娘家媽媽讚不絕口～開心開心！！

其實看我打完，結頭菜和青花菜醃製方法其實都差不多說！！

所以說～這麼簡單！（真的好吃喔～不騙你！）

然後最近菜價又狂跌～有時間的話可以去買回家試做看看喔！