101/12/23(日) 動手自製料多味美的薑母鴨～
是說回想到天禮拜日，那個冷颼颼的天氣．．．只能躲在家裡跟棉被作伴！
冷到午餐隨便煮，簡單吃個＂辣的辛拉麵＂享受一下溫暖的ＦＵ啊．．．
但是下午吃完午餐的翔拔，就全副武裝跑到田裡吹風．．．
等到他回家，我們兩就一致決定～今天晚餐我們自己煮薑母鴨來吃！！
（為什麼要自己煮，因為自己煮的料跟肉比較多嘛！哈哈哈～）
接著快點到網路上看著嬑麻之前給我的薑母鴨筆記，邊看邊記放的順序說
是說真的太臨時了，所以只能到超市買還沒剁的薑母鴨．．．
只好請洗好澡的翔拔先來幫忙把薑母鴨．．．給切塊（五鴨分屍） 誤
我在這邊顧火轉過去，翔拔說～好吧！！可以拍了．．．哈哈哈啊！！
（微笑的鴨子～看著我們耶！！那我們還要吃他嗎？？？）
剁好鴨子接下來就是跟著我們來煮薑母鴨囉．．．ＸＤ
第一步驟：川燙鴨子，把雜質通通踢出去！！！
ㄟ！！怎麼剁完鴨子～又是翔拔掌廚．．．因為翔拔怕我弄失敗！！
所以他跟我講說，他也有看我的筆記～所以他下去弄就好．．叫我在旁邊待著！
這麼怕我弄得不好吃喔～真的是太小看我了（但是有人要幫忙煮也是不錯啦
）
第二步驟：把薑切好拍好（兩種我們都有用喔）然後下去爆薑．．．
倒入的麻油怕變苦，所以先用小火慢慢煸薑喔！！
第三步驟：把薑煸的差不多的時候，就可以把川燙好的鴨子丟進去炒一炒
第四步驟：翻炒過後，蓋上蓋子悶煮一下．．．
第五步驟：把翻炒差不多的鴨子，移到鍋子裡～
加入水和米酒（我們加了兩瓶米酒喔）這看自己喜好下去加的．．．
薑汁登場，上次嬑麻再教我煮薑母鴨的時候～
我在菜市場看到他就把它買回家了，今天薑汁終於派上用場了！
第六步驟：就是把準備好的薑汁先倒入一瓶下去！！！
因為怕一次到兩瓶，會怕太辣喔～所以這一點也是看大家喜好下去添加的！
第七步驟：開中小火下去慢慢燉煮．．．
這是我在菜市場找到的好味道，香．．．．真的香！！
燒酒雞（蝦）薑母鴨通通適用的中藥包喔（這兩天我又補貨放冰箱了）
第八步驟：把中藥包一起放進去燉煮，我另外又抓了一把枸杞增添香味！
（枸杞我另外在冰箱有放一包～很好用的！！ＸＤ）
蓋上蓋子慢慢燉煮．．．
是不是是不是～越來越有薑母鴨的感覺了！！
第九步驟：燉煮的差不多時候，請把中藥包拿起來～要不然會越滾越苦喔！！
第十步驟：開始陸續的放入自己喜歡吃的食材喔！！
哇哇哇～滿滿一鍋．．．加進去的都好吃啦！！
最後灑上蒜苗，完成囉～許家自製薑母鴨成功．．．
看看那肉質～雖然翔拔沒有切的狠漂亮，但是能吃喔～哈哈哈！！
肚子餓了～通常都對不到焦了啦，那種滋味～請自己想像！！！
是不是是不是～像不像外面賣的感覺！！哈哈哈．．．
這鍋薑母鴨～真的充滿愛的感覺啊！超好吃的啦．．．．
唸好久說要自己煮薑母鴨，這次終於動手做了～還好沒丟臉．．．
反正不好吃翔拔也不敢說，畢竟前面重要的步驟都是他動手的啊！哈哈哈～
但是雖然跟外面的滋味差一味，可是自己動手做的可是美味無比．．．
所以跨年這幾天聽說氣溫會下降，大家可以考慮一下～自己動手做薑母鴨喔
阿～對了！薑母鴨的辣度，不只是薑汁會影響～你放入薑片的多寡也會喔．．．
所以不敢吃太辣的要斟酌的放入薑片跟薑汁喔！！
嬑麻：我們成功了喔～徒弟沒讓你失望喔！哈哈哈．．．
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