♡就愛皓角翔起♡

 101/07/18(三)挑戰不可能的任務，展現刀工

是說最近婆婆身體欠安，大小姑和我三個女人商量著要煮什麼好料的給婆婆吃

結果今天下午到婆家拿到了豬肝跟腰子，哈哈～打算把婆婆當作月子在補就對了

二話不多說，拿到家裡一看～哇．．．沒切耶！！呵呵～傻笑中ＸＤ


翔麻現在的左右銘：不會就是要學著做做看，所以硬著頭皮～下刀囉！

第一次展現刀工：我的腰子還有切斜片喔，腰尺也切的很漂亮喔～阿哈哈！

多看阿基師還是有用的啦，沒動手過～但是多聽多看也大概知道該怎麼下刀才行啊

（對了～這可是可以請豬肉販的幫你切好，自己就不用忙著切腰子跟腰尺了）


接著把水煮滾～泡泡很多的那種滾到不行的滾喔！


先丟腰尺下去川燙．．．（川燙是要燙去雜質喔！阿記教的～）


撈起腰尺～在把腰子丟下同一鍋水內！


全都撈起來先放在旁邊～晾著！！


接著～出動＂葉家的黑麻油跟芝麻香油！＂


因為婆婆目前不宜太補，所以想要有麻油香氣又不能加太多的時候～

我把葉家的黑麻油跟芝麻香油各放入一半的油量．．．

接著就把薑丟下鍋，邊炸邊煮中！


記得要把薑炒恰恰的喔～恰恰的．．．


把川燙好的腰尺跟腰子，依依的放入鍋內．．．

我是先丟腰尺先炒一會，因為腰尺比較厚一點～我怕會不熟！


差不多的時候，在把腰子丟下鍋去．．．扮炒均勻！

調味料：一點雞精粉，米酒（看自己的喜愛下去加喔，然後我都是依感覺亂加）


將將～第一道：麻油炒腰子成功！（翔拔有偷抓去吃個幾口喔～）


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接下來第二道：豬肝湯．．．

打開袋子拿出來．．．．．沒切的豬肝！


再度亂切一番，有仔細的注意過大小片喔（應該啦）哈哈哈！




＊豬肝先用芝麻醬抓過（有澱粉當保護膜，煮好的湯也嘿有麻油香氣）

這是在ＦＢ社團學到的秘訣唷～＂加上葉家的芝麻醬＂更是一絕阿～




記得要挖芝麻醬的時候，湯匙請記得擦乾唷！


濃濃的芝麻香味一直傳過來～


葉家芝麻醬拌到豬肝裡．．．




記得要攪拌均勻唷．．．


＊川燙（煮滾後的水～關火再放進去泡30秒，才不會過熟、柴掉）




此刻豬肝已經關火在旁邊享受泡澡中～（喂．．．來亂的啊！）


＊然後另煮一鍋滾水放大量薑絲和蔥段、枸杞，滴點米酒調味後熄火～

再將燙好的豬肝放入就完成囉～！


將將．．．第二道：豬肝湯～完成囉！！


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大家都有發現這次我料理的時候有多出來的＂調味料＂

所以這次順便要介紹我團購的＂福東麻油廠＂出產的產品～


我這次購買了：黑麻油，芝麻香油，芝麻醬～
   

＊福東麻油廠都是用好的黑芝麻冷壓而成的，煮起來很香的喔


＊福東還有送禮專用紙袋，一袋兩瓶裝～實用又大方

我已經拿了一袋專用禮盒（裝有黑麻油跟芝麻香油）孝敬我老媽了！

我是乖女兒嘛～哈哈哈哈哈哈哈哈！！自己說了都不好意思了～～


＊芝麻醬：芝麻直接擠壓而成的醬＂沒有＂添加任何其它調味及防腐劑！！


不瞞大家說，這打開的那一瞬間～都會有濃濃的芝麻香味唷！

愛吃芝麻醬，黑芝麻的都可以來試試看喔，尤其是福東的芝麻香油～香！

啊～對了對了！愛吃辣的更不能錯過這一味喔．．．

＊外面一般的辣油都是沙拉油製作，而福東麻油廠是用"香油"製作的更香唷！


走過路過看過～也絕對不能錯過這幾款非常熱門的＂調味＂唷！

有興趣的朋友，歡迎大家前往ＦＢ收尋：＂福東麻油廠＂

有喜歡的朋友，真的找不到福東ＦＢ網址的朋友也沒關係～

我的無名隨時歡迎大家的詢問跟洽詢唷，翔麻我很樂意為大家服務！

對了！福東麻油廠的產品都是來自我身旁這位蓁麻家的工廠唷！

所以品質更是可以保證的啦，可不會～＂黑白練肖話唷！！！＂


福　東　麻　油　廠

已經有三代傳承，以"水洗香油"來說福東保證是第一

擁有別人沒有的濃醇香，要吃就要吃最好最健康的油