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101/11/17(六) 簡單涼拌小菜自己做！
快接近冬天的時候，就是大頭菜（結頭菜）的盛產期！！
是說結頭菜不只是可以煮湯，還可以做成涼拌小菜～滋味可是一極棒的喔！
接下來就是跟我一起來簡單做小菜！！！（有興趣的人可以嘗試看看唷～）
＊ 第一步驟：大概把結頭菜清洗一下＊
＊第二步驟：把頭尾切掉，比較好削皮～要把皮削的光光的喔＊
＊第三步驟：切成自己想要的形狀，重點是要切成薄片唷！＊
＊第四步驟：拿出你家的＂鹽跟白醋＂＊
＊第五步驟：白醋跟鹽依自己的感覺～大概放一下，倒一點＊
（比例我也是亂抓的啦！我做菜最隨性了～哈哈哈！！
）
＊第六步驟：均勻的攪拌，然後包上保鮮模放入冰箱＊
＊第七步驟：差不多３～４個小時（半天的時間，也不能浸太久喔）＊
鹽水就跑出來了，記得把這些鹽水到倒唷～要不然會太鹹內！！
把鹽水到掉，自己拿起來試吃一片～其實這樣就很脆了喔！
接下來準備小配菜（配色用的）香菜＋辣椒
還有這三樣調味的＂芝麻香油，砂糖，醬油（要清的喔）＂
＊第八步驟：三種調味的也是大約抓一下量，在把香菜跟辣椒都切碎放下去＊
（注意喔：醬油可不要一口氣倒太多嘿，真的會鹹過頭喔～）
＊第九步驟：全部均勻攪拌完成＊
＊第十步驟：盛盤～這樣一道美味又可口的涼拌大頭菜（結頭菜）就上桌囉！＊
做好放在冰箱，想吃隨時都有～冰涼涼的又更好吃喔！！
是不是看著我做菜，簡單又方便～哈哈哈！！
下次我在來學別的看看～有成功的話，在來跟你們分享！
看我那麼認真～右下角幫我按個推推嘛！哈哈阿．．．
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